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おうちごはん(H24.10.29~鶏肉団子スープ)

昨日のおうちごはんです~
根菜が冷蔵庫にたっぷりなのです
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じゃ~ん
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鶏肉団子スープ
ニンジン、ゴボウ、エノキダケ、切り干し大根を弱火で煮ます
鶏ムネのひき肉、卵、ネギのみじん切り、片栗粉、塩コショウで肉団子
あまり肉団子を煮すぎると固くなるので、野菜が柔らかくなったところでIN
最後に味噌で味付け
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かぼちゃとじゃがいもの温サラダ
塩コショウとオリーブオイルで素材の味
野菜の甘さが感じられます

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