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おうちごはん(2012.2.16~豚肉のピカタ)

今日のおうちごはんです~

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昨日煮た、山芋といかの煮物(左)に加えて・・・

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豚肉の薄切り肉でピカタ
豚肉を卵液(卵・牛乳・クレイジーソルト)に浸して、弱火で火が通るまで焼きます
ピカタにすると、焼き上がりが柔らかくなる気がします
トマト缶にニンジンと舞茸を入れて、煮詰めてトマトソースっぽくしました
酸味が良い感じかな

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玉ねぎ・白菜・油揚げの味噌汁

明日は今日よりも寒くなりそう
また雪が降っちゃうかなぁ

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