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サラマンジェドゥカジノ

サラマンジェドゥカジノさんに行ってきました~
こちらはとっても予約が大変なお店で有名ですが、グルメ仲間ががんばって取ってくれました
ありがと~happy02
え~っと3回目・・・の来店かな?
(2回目の記事はhttp://cab-cab.cocolog-nifty.com/blog/2009/10/post-7f39.html

今回はメニューを撮ってみました(いつもうろ覚えなので)
コースは今回も、前菜1品メイン1品デザート1品のノーマルバージョン@3,780
一品一品の量が多いので、これで十二分です
それぞれ選びます・・・すごい迷うなぁsmile
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まずは口取り
今日は、オリーブとか赤ピーマンとかハムとかを練りこんだブレッド
色もキレイでいろんな味わい

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前菜はまたズワイガニとホタテのムース ミモザサラダ添え
とっても美味しいんだもの~
ミモザサラダの野菜はビーツ?かな
赤が色鮮やかです
サラダもたっぷり・・・すでにお腹が満たされつつ次へ

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パンは丸い全粒粉のだけいただきました
つぶつぶで香ばしい
ハーブも少し入ってる感じです

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メインは鴨胸肉のローストとミンチにしたもも肉のパイ包み フォアグラ添え フランボワーズ風味の赤ワインソース(+525)
鴨に惹かれてチョイス
すんごい量です
左上の山が上から、フォアグラ、鴨胸肉、根菜たっぷり
右下の丸いのがもも肉のパイ包み
鴨は柔らかくて割とあっさり(胸肉だから?)したますが、ソースがしっかりした味なのでちょうど良いバランス
そして脂分を上のフォアグラがおぎない・・・
根菜との相性もGood
ソースを考えるとやっぱ葉菜よりも良い感じです
パイ包みは中央にミンチ、そとにほうれん草(かな)の層があってパイ生地
こちらも味付けが控えめなので、もも肉の美味しさがストレートに味わえました

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デザートはクレームブリュレとキャラメルのアイスクリーム
アイスはやっぱりスピードが要求されます
本格的かつ大人な味わい
クレームブリュレ美味し~
堅めでしっかりしているので食べ応えも十二分

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最後に飲み物と一緒にキャラメル
生クリームが多めでミルキィな感じ
こちらのコーヒーは濃いので、食後にいただくとさっぱり終了できます
やっぱりまたまたお土産にカヌレをいただきました

う~んやっぱし美味しいですconfident
また来れると良いなぁ
サラマンジェドゥカジノさん(食べログ)
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23004865/

次回のグルメ会は9月10日の予定
今度はどこが良いかしらん

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コメント

こ・こんばんは o(*^▽^*)o!真夜中に、ご・ごめんなさーい モジモジ(。_。*)))
手書きらしきメニューがいいですネェ!場所を確認したら… (・_・?)ハニャ…w(゚o゚)wホエ…?こんなお店、あったっけ・・・?で・でも、美味しそう・・・!私もたまには贅沢したいけど、なかなか出来ない小市民です(笑)!

慕辺未行さま

コメントありがとうございますhappy01
そうです~あれっ?て場所にひっそりとあるお店です
納屋橋の辺りがまたまた変わってて、驚きましたsign03
堀川もだいぶキレイになったのかなぁ
京都とか小樽みたいに風情が出てくるとステキですよね~confident

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